京都 有次 上製 牛刀 ツバ付 サイズ30cm

京都有次の上製の特製牛刀ツバ付、サイズ30cm、迫力の１本です。牛刀は世界中で広く使われている西洋包丁で、”万能包丁”とも呼ばれています。

こちらの牛刀は鋼材に青鋼が用いられており、特に上質な作りになっています。ご家庭からプロの調理場まで、十二分にご活用いただける品質です。

「上製」は「登録」「特製」の上に位置し、純日本鋼（本焼）に次ぐランクとなっています。しかしながら、この十数年間有次さんで上製牛刀の取り扱いはなく、そういった意味では希少な一本になります。

細かい磨きキズやサビの除去痕等、経年なりの使用感はありますが、特筆すべきダメージはなく、コンディションは良好だと思います。

・刃渡り（実寸）：298mm
・全長：430mm
・刃幅（刃元）：53mm
・峰厚（刃元）：4.5mm
・重さ：310g

上製牛刀は現在製造されていないため、価格表への記載はありません。参考までに、ワンランク下の特製牛刀ツバ付（サイズ30cm）の販売価格は、53,900円になっています。
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
東京都
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-27 11:06:23


京都 有次 上製 牛刀 ツバ付 サイズ30cm
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19500.00 円