ルクレール ブリアン グランブラン ブランドブラン ブリュットゼロ 2014

本場泡盛 白百合 古酒43度 ビンテージ
中国酒 貴州茅台酒 KWEICHOW MOUTAI マオタイ酒 ギフトボックス
Glenlivet 12年 グレンリベット ウイスキー 750ml
Underberg ウンダーベルグ ベルト
てつさん 2箱
お菓子詰め合わせ トッポ アルフォート きのこの山 たべっ子水族館他
モルツ2ケース48本350ML
シングルモルト長濱 長濱蒸溜所 × TOKYO Whisky Library
ＢＪ様 ページ ニラの茎 500ｇ
特別栽培米 あきたこまち 大潟村産 20キロ 白米 10kg×2 お米
#シャンパンお婆ちゃん
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ルクレール ブリアン　グランブラン(ブランドブラン) ブリュットゼロ　2014

ドサージュ0g
デゴルジュ2021年3月

ルクレール・ブリアンの最高傑作のひとつグラン・ブラン。
その中でもエルヴェジェスタン本人が太鼓判を押しているのが2014ヴィンテージです。
友人であるダヴィッド・レクラパール、オー・ギュスタンなどの紹介で新たにメニル、シュイィの自然農法で管理された畑を購入。これにクラマンを加え、コート・デ・ブランのグランクリュ3種をアッサンブラージュしたグラン・ブランが誕生しました。
収穫をぎりぎりまで遅らせて、ブドウ自体のポテンシャルを最大限に高めてから収穫。野生酵母のみで発酵。全ての工程は古樽。酸化防止剤無添加、ドサージュもしていません。圧倒的な存在感を持ち、まるで生きているような流動感。静かに味わってほしいシャンパンです。


＜ルクレール・ブリアン＞
1872年に創業されたシャンパーニュメゾンで、1980年代から有機栽培を導入し、自然派シャンパーニュの先駆者として知られています。
後継者がいなかったため2012年にアメリカ人投資家に買収されましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により一部畑を買い戻し、新しい醸造所が設立されました。
ジェスタンは、デュヴァル・ルロワ、ルイ・ロデレール、フルーリー、ブノワ・ライエといった著名なシャンパーニュメゾンの醸造責任者を務めた後、ルクレール・ブリアンのオーナー兼醸造責任者に就任。
彼の指導のもと、革新的な醸造技術が導入され、アンフォラや内側を金でコーティングしたバリックといった様々な実験的な発酵・熟成容器が用いられています。
特に注目すべき実験的アプローチの一つが、「アビス」と呼ばれる深海熟成ボトルです。
このボトルは、一定期間海底で熟成されることで、圧力や温度が異なる環境下でシャンパーニュの風味が進化します。
エルヴェ・ジェスタンの豊富な経験と直感を活かしたこの新しい試みは、ルクレール・ブリアンを再びシャンパーニュ業界の注目株にしました。
  
カテゴリー:
食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン
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新品、未使用
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Update Time:2025-04-27 09:08:22


ルクレール ブリアン グランブラン ブランドブラン ブリュットゼロ 2014
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19275.00 円